月饼生产线流程：冷却；月饼的水、油、糖含量较高，刚刚出炉的制品很软，不能挤压，不可立即包装，酥饼机器，否则会破坏月饼的造型及美观，而且热包装的月饼容易给微生物的生存繁殖创造条件，使月饼变质。
因此月饼出炉以后便进入输送带，待其凉透后可装箱入库。
蛋黄酥封杯机的特点：封口系统：采用恒温（智能温控）热压两次封口，封口头为铜、铝组合式，便于更换。
封口压力可调。
酥饼的制作方法：原料配方：上白面粉5.75千克碱面7.5克菜籽油1.5千克花椒油50克制作方法1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，淮安酥饼机，起锅盛入盆内待用。

月饼生产线流程：烘焙；成型后的生坯经手工或成型机的附件摆盘以后，全自动酥饼机，送人烤炉内进行烘焙，炉温为240摄氏度左右，烘焙时间为9-10min.蛋黄酥月饼生产线是由月饼包馅机和月饼打饼机还有高速排盘机组合而成的。
这款蛋黄酥月饼生产线不仅可以生产月饼，还可以做麻薯，糯米糍等产品，可以说是物超所值。
本生产线主要包括五大部分：面团分块机；全自动连续压面设备；全自动成型生产线；全自动给馅机。

操作简单、使用方便。
整机控到系统由台达PLC、触摸屏、变频器等微电脑控制系统组成。
整机可同步调速，酥饼机设备，生产中一人即可完成操作。
只需将和好的面和芝麻等放入机器中即可生产。
月饼生产线流程：和面；首先将煮沸融化过滤后的白糖糖浆、饴糖及已融化的碳酸氢铵投入调粉机中，再启动调粉机，充分搅拌，使其乳化成为乳浊液。
然后加入用做皮料的面粉，继续搅拌，调制成软硬适中的面团。
停机以后，将面团放入月饼成型机的面料斗中待用。
糕点机日常维护：设备内外整洁，各滑动面、丝杠、齿条、齿轮箱、油孔等处无油污，各部位不漏油、不漏气，设备周围的切屑、杂物、脏物要清扫干净。

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