月饼机油酥面团制备：将100份的面粉和45份~60份的猪油倒人搅拌缸中充分揉搓搅拌均匀，形成与水油面团软硬一致的油酥面团。
自动月饼机机械结构角度解决防粘难题：解决方式：在机械结构上装清扫装置，可以是毛刷、喷淋装置、刮板等。
毛刷主要可以清楚一些小的颗粒物料；喷淋装置可以清理油渍等物料；刮板可以清理馅料等产品。
月饼成型形状有圆、椭圆、迷你及形态各异的迷你卡通形，具体可根据客户需求定制印模本机可与月饼自动包馅机组合使用，使月饼生产自动化。

月饼制作要点：皮馅比例为4:6。
月饼的饼皮加工工艺包馅时，皮馅的软硬程度要--致，否则会影响下一步的成品成型。
月饼自动包馅机具有一键调速（加速）功能。
配有刷油、撒粉装置，满足各种粘性型、较软皮料不沾输送带。
自动月饼机输送带角度解决防粘难题，解决方式：输送带自身具备防粘的能力，月饼机生产线，例如：硅胶带、亚光面或者雾面的输送带、小花纹类输送带、特氟龙输送带、布纹输送带等。

月饼机对饼皮加工工艺：水油面团制备水油面团是由小麦粉油和水组成。
先将油和水及糖浆倒人搅拌缸中充分搅拌成乳化状，将100份的面粉加入搅拌成不黏手的、软硬适宜面团。
将皮和馅分别放人自动月饼机内，包馅时称重准确，皮馅均匀，封口严密，全自动月饼机生产线，不偏皮，不露馅，再将包好馅的月饼自动放人烘盘内。
在月饼生坯上贴纸盖以名称的。
月饼成型机适合印制各种月饼，特别是馅料较硬或较软的月饼，安徽月饼机， 双气动动力，确保饼重多于或少于额定重量15％时月饼花绞清晰，不出裙脚。

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