主控制系统采用PLC ，光电控制到触摸显示屏，完全实现现代自动化人机界面。
电控部分采用进口光电感应器精密控制，自动化程度高。
全自动面包生产线设备特点：生产面皮经过叁道压轮擀薄包馅，操作安全，简单，无需用手送面，不损坏面皮组织，使产品有光泽，品质稳定，大小均匀。
在将面包冷却之后，面包生产线设备，由于推进机构固定衔接的推板为整排等间距的设置，面包生产线价格，因此在推进面包冷却的过程中，可使面包相对其保送方向横向的成排移动，且各排面包等间距的移动。

面包生产线的优点：自动化生产线与一般的非自动化生产线各种零散的设备相比，面包生产线设备多少钱，要占据更小的面积，可以帮助生产商减少厂房的租金。
控制所述冷却装置运转，待20～30min后，再控制烘烤设备对面中止烘烤，以及控制所述保送链开端运转，此等候的时间使冷却装置的所述冷凝管能够降落至所需的温度，便于完成对面包的有效冷却降温。
当面包保送至靠近所述辊筒保送机时，使面包在辊筒保送机的辊筒上朝向包装设备移动，移动过程中所述冷凝管内流通的冷水源使所述辊筒表面的温度降落，从而使与辊筒接触的面包温度降落。

根据烘烤的面包高度设置盖板相对所述辊筒的高度，即略高于面包的高度；辊筒保送机的一端衔接烘烤设备的保送带，另一端衔接包装设备的保送带或切割设备的保送带。
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清洗面包生产线的方法：其实我们在清洗的时分，主要是针对网袋的清洗，由于在工作的过程中，网带和隧道炉会频繁接触，所以网带上的油脂比较多，清洁难度大。

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