设备的维护保养， 通过擦拭、清扫、润滑、调整等一般方法对设备进行护理，以维持和保护设备的性能和技术状况，称为设备维护保养。
酥饼机在食品工业中用于月饼成型，酥饼的生胚通过印模的顶部和底部冲压可以成为酥饼所需的任意几何形状，全自动酥饼机采用欧母龙控制原件，精度高、操作可靠、调整方便。
全自动酥月饼机，轻便灵活，用途广泛。
可用于各种球面、杆、连续杆、三角形等几何形状。
全自动酥饼机的重量、厚度比和生产速度可在规定范围内任意调节。

月饼生产线流程：烘焙；成型后的生坯经手工或成型机的附件摆盘以后，送人烤炉内进行烘焙，炉温为240摄氏度左右，烘焙时间为9-10min.月饼生产线流程：和面；首先将煮沸融化过滤后的白糖糖浆、饴糖及已融化的碳酸氢铵投入调粉机中，再启动调粉机，充分搅拌，使其乳化成为乳浊液。
然后加入用做皮料的面粉，继续搅拌，调制成软硬适中的面团。
停机以后，将面团放入月饼成型机的面料斗中待用。
月饼生产线流程：制馅；首先将糖粉、油及各种辅料投入调粉机中，待搅拌均匀后，再加入熟制面粉继续搅拌均匀，蛋黄酥加工设备，即成为软硬适中的馅料，放入月饼机的馅料斗中待用。

蛋黄酥封杯机的特点：切膜机构，冷冲切，切出盖膜带易撕口，方便开口。
出杯系统：滑轨、滑块、可变速电机、安装支架组成。
月饼生产线流程：冷却；月饼的水、油、糖含量较高，刚刚出炉的制品很软，不能挤压，不可立即包装，否则会破坏月饼的造型及美观，而且热包装的月饼容易给微生物的生存繁殖创造条件，使月饼变质。
因此月饼出炉以后便进入输送带，待其凉透后可装箱入库。
操作简单、使用方便。
整机控到系统由台达PLC、触摸屏、变频器等微电脑控制系统组成。
整机可同步调速，生产中一人即可完成操作。
只需将和好的面和芝麻等放入机器中即可生产。

宿迁蛋黄酥加工设备-合肥三乐|快速交货由合肥三乐食品机械有限公司提供。
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