月饼制作要点：皮馅比例为4:6。
月饼的饼皮加工工艺包馅时，皮馅的软硬程度要--致，否则会影响下一步的成品成型。
全自动月饼成型机不锈钢外型设计封装，月饼成型机价格，卫生清洁耐用。
整机设计合理，结构紧凑，外型整齐美观，操作简单，清理方便，清洁卫生。
月饼机酥皮面团制备：包酥就是将比例为1:1~1:3的油酥面团包于水油面团中，通过叠.擀、卷等成型技术与工艺流程一体的自动月饼机，使油酥与水油面层层相隔，全自动月饼成型机，形成多层次的月饼酥皮。

月饼成型机采用双绞龙为供皮供馅料的动力输出，辅以压辊确保供料均匀，采用叶片泵计量，成型刀具收刀同时上下运动，输送带随之起停运动，确保产品不会因为输送带的运动而变形。
月饼成型形状有圆、椭圆、迷你及形态各异的迷你卡通形，具体可根据客户需求定制印模本机可与月饼自动包馅机组合使用，使月饼生产自动化。
全自动月饼成型机控制系统是由触控屏PLC人机界面，具配方储存记忆功能，无需重复测重.操作方便。

月饼成型机适合印制各种月饼，特别是馅料较硬或较软的月饼，常州月饼成型机， 双气动动力，确保饼重多于或少于额定重量15％时月饼花绞清晰，不出裙脚。
月饼机将饼盘移人内包装间，内包装间要洁净，室温为25C，湿度≤70%。
测量月饼中心温度，降至40C时即可包装。
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