月饼机对饼皮加工工艺：水油面团制备水油面团是由小麦粉油和水组成。
先将油和水及糖浆倒人搅拌缸中充分搅拌成乳化状，将100份的面粉加入搅拌成不黏手的、软硬适宜面团。
将皮和馅分别放人自动月饼机内，包馅时称重准确，皮馅均匀，封口严密，自动月饼生产线，不偏皮，不露馅，再将包好馅的月饼自动放人烘盘内。
在月饼生坯上贴纸盖以名称的。
月饼成型机适合印制各种月饼，特别是馅料较硬或较软的月饼，月饼生产线设备， 双气动动力，确保饼重多于或少于额定重量15％时月饼花绞清晰，不出裙脚。

月饼的生胚经过月饼印模上、下冲压即可成为所需任意几何（圆、方、椭圆）形状月饼。
的切刀间隙调节功能确保收口均匀，延长切刀的使用寿命。
月饼机将饼盘移人内包装间，内包装间要洁净，室温为25C，湿度≤70%。
测量月饼中心温度，降至40C时即可包装。
月饼成型机为食品行业中月饼成形之用，月饼的生胚经过月饼印模上、下冲压即可成为所需任意几何形状的月饼。

月饼机主要用于各种普通月饼及精致月饼的生产制作，本机操作简单，使用维修方便，质量和性能稳定，淄博月饼生产线，压制出的月饼具有形状，质量高等特点。
月饼成型机准备:开机前把通气换外模阀和通气换内模阀拨向通气；月饼成型机的成型速度共30个档位，打软馅饼或小月饼建议调到20-30档之间，打硬馅月饼15-28档之间。
月饼自动包馅机适用于各种包馅类产品，如豆沙、莲蓉、五仁馅等较干物料。
制出的产品馅、皮比例可任意调整，制品大小统一，外形美观

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